Título: Las consecuencias de una crisis que llevaba meses gestándose: el precio del plátano se ha disparado y ha cogido a muchos por sorpresa
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Pablo Martínez-Juarez
Pablo Martínez-Juarez
El plátano es una de las frutas más consumidas por los españoles, según los datos sobre consumo. Esta popularidad ha generado una creciente preocupación por el aumento de precios del fruto de la platanera.
Explicando la situación. Recientemente, la asociación de productores de Plátano de Canarias se pronunció sobre la presión inflacionaria en el sector. A través de su cuenta de Twitter (X), respondieron a un usuario que había señalado que las bananas de origen costarricense eran notablemente más baratas que el plátano canario. En su respuesta, los productores hicieron referencia a “una situación muy complicada” debido a los efectos de la borrasca Dorothea, que afectó a las Islas Canarias a mediados de diciembre de 2024, ocasionando diversos daños a los productores.
Los vientos de esta borrasca arrancaron plataneras y tuvieron un impacto directo en la producción, además de causar interrupciones en el sistema eléctrico, lo que agravó la situación.
Oferta y demanda. Como resultado, la producción ha disminuido, lo que ha llevado a un aumento en los precios. “No es lo habitual, pero sí una realidad que nos está afectando a todos, desde quienes cultivan hasta quienes compran el plátano”, indicaron los productores en sus redes sociales. La caída en la oferta, que debería traducirse en precios más altos y menores ventas, contrasta con el hecho de que la demanda por esta apreciada fruta es relativamente inelástica, lo que significa que un shock en la oferta tiene un mayor impacto en los precios que en las ventas: los consumidores están dispuestos a pagar más por el producto.
A este panorama se suma otro factor relevante: las exportaciones. Según un análisis de Paco Déniz, exdiputado en el Parlamento de Canarias por Podemos, la mayor parte de la producción canaria se destina a la exportación, incluyendo la que se envía a la Península.
131%. Antes de la llegada de la borrasca, la perspectiva de producción era más optimista, con unas expectativas de alrededor de 450 millones de toneladas, cifra que superaría los umbrales productivos establecidos por la Unión Europea, aunque inferior a los 467 millones de toneladas logrados en la cosecha anterior.
Este contexto ha desencadenado un notable aumento en los precios del plátano, especialmente en el de origen canario. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, entre el 27 de enero y principios de junio, el precio medio de los plátanos ha crecido un 131%, lo que significa que actualmente se vende a más del doble que en enero.
Un mercado de lo más volátil. Hace unos meses, la situación era muy diferente. Antes de la llegada de la borrasca, el desafío era que los precios del plátano no permitían una rentabilidad adecuada. “Desde enero de 2023 a octubre de 2024, solo en tres meses de los 22 el plátano ha tenido un precio
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