Título: Llevo años huyendo de las cafeteras superautomáticas. Ahora he probado una superautomática-manual y no puedo dejar de usarla
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Alejandro Alcolea
El café ha sido una de mis pasiones desde siempre. Durante años, mantuve una postura firme en contra de las cafeteras superautomáticas, hasta el punto de que podría considerarlo un lema personal; mi principal preocupación radica en que no quiero que mi café diario se reduzca a la simple acción de pulsar un botón. Sin embargo, recientemente tuve la oportunidad de probar la Ninja Luxe Café, una cafetera que combina lo mejor de las máquinas superautomáticas con un enfoque manual, y debo admitir que su versatilidad y facilidad de uso me han sorprendido gratamente.
Este tipo de dispositivos se presentan como una solución ideal para quienes actualmente utilizan una cafetera de cápsulas y desean mejorar la calidad de su café sin complicaciones. A continuación, compartiré mi experiencia con la Ninja Luxe Café, aunque mis impresiones podrían aplicarse a otras máquinas con características similares que están surgiendo en el mercado.
Las opciones para preparar café son casi infinitas. Desde las diversas variedades de café hasta las distintas técnicas y métodos de elaboración, todos requieren un conocimiento específico. Todos sabemos cómo funciona una cafetera italiana, pero ¿realmente sabemos cómo hacer un café perfecto con ella? La educación en el mundo del café ha avanzado notablemente en los últimos años; si bien es fundamental contar con granos de calidad, factores como el tamaño de la molienda, el peso y la cantidad de agua son igualmente importantes.
Es precisamente por esto que las cafeteras de cápsula han ganado tanta popularidad: eliminan la necesidad de preocuparse por la técnica, ya que la máquina se encarga de todo. Sin embargo, aunque la tecnología detrás de estas cápsulas es impresionante, el café que producen no siempre es el mejor. Las cafeteras superautomáticas, que funcionan con solo pulsar un botón, representan una mejora, ya que muelen y preparan el café automáticamente, incluyendo la leche espumada. No obstante, personalmente no soy un fanático de ellas.
Mi rechazo hacia estas máquinas se basa en dos aspectos: la complejidad de su limpieza y mi deseo de que el proceso de hacer café no se limite a apretar un botón. Para mí, preparar café es una forma de desconectar y relajarme. No obstante, elaborar un espresso, que es mi elección preferida, no es una tarea sencilla. Requiere herramientas específicas y un dominio de la técnica, lo cual puede llevar a imprevistos durante el proceso.
No todos están dispuestos a asumir esa responsabilidad, y es aquí donde entran en juego las cafeteras superautomáticas-manuales. Estas máquinas, como la Ninja Luxe Café, cuentan con un molinillo integrado, sistema de vaporización y cálculos automáticos para diferentes tipos de café, pero permiten mantener el control en aspectos como la molienda y la vaporización de leche.
La Ninja Luxe Café se destaca por su facilidad de uso. Incluso aquellos que nunca han utilizado una cafetera podrían preparar un buen café en su primer intento. El proceso es intuitivo: primero se elige el tipo de café que se desea preparar, luego se muele y finalmente se elabora. La máquina guía al usuario en cada paso, recomendando el grado de molienda ideal según el tipo de café seleccionado.
Una vez que se ha molido el café, se utiliza un prensa que se guarda en el lateral de la máquina para compactar el café en el portafiltros, asegurando que la extracción se realice de manera óptima. Este proceso es muy sencillo, ya que no es necesario pesar el café ni preocuparse por la calidad del portafiltros, lo que se traduce en un resultado satisfactorio con solo pulsar el botón de “extracción”.
Además, la máquina incluye un espumador de leche que permite obtener una espuma densa, tanto para leche fría como caliente. Es posible elegir entre tres niveles de crema, y es interesante observar que la máquina ajusta la espuma dependiendo del tipo de leche utilizada.
A pesar de los aspectos positivos, es importante mencionar que el primer café preparado con la Ninja Luxe Café puede no ser perfecto. Aquellos que hayan probado varios cafés en el pasado notarán que el primer intento puede no alcanzar el nivel de calidad esperado. La máquina ajusta automáticamente las recomendaciones de molienda después de los primeros usos, lo que representa una gran ventaja, aunque puede que no tenga en cuenta todas las variables necesarias para una extracción óptima.
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