Los huevos vuelven a ser noticia por el aumento de precios debido a la propagación de la gripe aviar. Sin embargo, ahora la atención se centra en una advertencia de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) que señala que los consumidores podrían estar siendo engañados al comprar huevos etiquetados como ‘camperos’.
**Tipos de huevos en el mercado**
En el supermercado se encuentran diferentes categorías según las condiciones de vida de las gallinas. Los más económicos son los de gallinas criadas en suelo, mientras que los huevos ‘camperos’ (código 1) proceden teóricamente de aves con acceso al exterior. Los huevos ecológicos, por su parte, cumplen requisitos específicos de alimentación y manejo.
**El precio de la libertad**
Elegir huevos camperos implica pagar un sobreprecio significativo. Según la OCU, mientras una docena de huevos de suelo cuesta una media de 3,25 €, los camperos alcanzan los 4,13 €, una diferencia de 88 céntimos. Esta prima se justifica por el mayor bienestar animal y los costes asociados a la cría al aire libre.
**El problema actual**
Desde noviembre, el Ministerio de Agricultura ordenó el confinamiento de todas las gallinas para contener la gripe aviar. La OCU denuncia que, en la práctica, los productores siguen vendiendo como ‘camperos’ huevos puestos por gallinas encerradas, manteniendo además el sobreprecio derivado de la crisis.
**Marco legal europeo**
¿Es legal esta práctica? El Reglamento Delegado de la UE 2023/2465 establece un ‘periodo de gracia’ de hasta 16 semanas durante el cual se puede mantener la denominación ‘campero’ aun con las gallinas confinadas, siempre que sea por fuerza mayor. El objetivo es proteger a los granjeros de perder su certificación de forma abrupta por una crisis sanitaria ajena a su control.
**Falta de transparencia en el etiquetado**
Para la OCU, el problema no radica en la certificación temporal, sino en la falta de información al consumidor. Su estudio revela que ninguna de las siete grandes marcas analizadas informa en el etiquetado sobre el cambio en las condiciones de cría.
**Lo que exige la OCU**
La organización de consumidores no solicita levantar el confinamiento —necesario para controlar la epidemia—, sino que se informe claramente a los compradores. Recuerdan que existen precedentes de adaptación rápida del etiquetado, como ocurrió durante la crisis del aceite de girasol por la guerra en Ucrania.
**Consumidores pagan más por lo mismo**
El punto clave es que los consumidores siguen pagando casi un euro más por docena por unos huevos que, en realidad, son equivalentes a los de categoría inferior, ya que todas las gallinas están ahora confinadas. La OCU plantea que, si se mantiene la denominación, el precio debería equipararse al de los huevos de suelo, al menos mientras dure la excepción.
**REDACCIÓN FV MEDIOS**