El hipermercado está bastante herido de muerte en España. Eso deja un gran beneficiado: el modelo Mercadona
Eva R. de LuisEva R. de LuisDurante años el plan de coger el coche, irse hasta el hipermercado de turno y pasar un par de horas recorriendo sus pasillos para recopilar todo lo necesario y alguna que otra cosa más que pudiéramos encontrar porque allí había casi de todo está pasando a mejor vida a pasos agigantados.Del boom del hipermercado a su ocaso. Corrían los 90 cuando se popularizaron, pero ha habido un cambio en los hábitos de compra y de consumo que se vieron catalizados por la pandemia. Los datos de 2025 de la consultora NIQ (antigua Nielsen) recogidos por El País hablan de una cuota del 10,2% de las ventas totales en España. Y eso que el año pasado creció un 1,2% a diferencia del anterior, donde bajó un 2%. El problema, además de su bajo trozo de pastel, es que la mayoría de canales de distribución de alimentación en España crecieron más.Los herederos del hiper. De la primavera de 2025 datan estos estudios de Mercasa citados por El Economista donde reflejan que los supermercados concentraban ya el 91,8% de la superficie comercial en el estado. Y no es la única: la otra alternativa son los formatos de proximidad. Es cierto que los datos de NIQ arrojan que el supermercado mediano (entre 300 y 799 metros cuadrados) cayó más que el hiper, pero su cuota es cuatro puntos superior.El supermercado pequeño (menos de 300 metros cuadrados) y el grande (entre 800 y 2.500 metros cuadrados) son los grandes vencedores: los primeros suben dos décimas con un aumento de ventas de un 9,1% y los segundos hacen lo propio nueve décimas hasta alcanzar el 57,1% del mercado y un 7,6% de facturación. Aquí hay un absoluto vencedor: Mercadona, cuyas nuevas aperturas superan los 1.500 metros cuadrados y que además lleva años transformando sus 1.600 tiendas para reemplazar las más pequeñas. Y su estrategia le está pagando: su cuota ha subido hasta el 29,5% en 2025 pese a tener 10 tiendas menos.El efecto Mercadona o cómo la eficiencia mata al tamaño. Este cambio en las tendencias abre una nueva batalla por la proximidad: el crecimiento está en el super de 1.500 metros cuadrados a.k.a el modelo Mercadona o en la tienda de conveniencia. Crecer ya no significa abrir más centros, sino tener centros mejores: le renta más cerrar 10 tiendas porque tiene comercios más eficientes.Por otro lado, la logística de la última milla gana peso: es más fácil y asequible servir un pedido online con una red de tiendas pequeñas diseminadas por el núcleo urbano que desde un hiper lejano. Además, el formato franquicia permite que las cadenas expandan su marca sin asumir costes operativos.El consumidor ha hablado. La consultora NIQ refleja claramente este cambio de paradigma: las ocasiones de compra por hogar han crecido un 11% en 2025 y las unidades por cesta han bajado un 7,6%. En pocas palabras: compramos más veces pero menos cantidad, una tendencia que beneficia a los comercios de proximidad y penaliza al híper. La lectura de Kantar apunta a factores como hogares más pequeños, una edad media más alta, un contexto urbano que favorece este tipo de compras frente a la cultura del coche estadounidense.Las cadenas están moviendo ficha. Que el hipermercado esté en retroceso reduciendo su peso en el mercado afecta directamente a los operadores que explotan este formato, como Carrefour y Alcampo, seguidos de Eroski y El Corte Inglés. En cifras de NIQ, el primero bajó su cuota dos décimas hasta el 7,2%, el segundo descendió de 3,1 a 2,9% y la cadena vasca cayó una décima hasta el 4,3% y El Corte Inglés hizo lo propio dos décimas, hasta el 1,6%. Así que se están adaptando a este cambio de paradigma: En Xataka | Mercadona ha entendido que España ya no quiere hacerse sus tortillas de patatas. Y se está haciendo de oro con elloEn Xataka | Hace años Mercadona decidió conquistar el mercado con sus marcas blancas. Y eso está haciendo de oro a algunas empresasPortada | CarrefourLos mejores comentarios:Ver 13 comentariosEn Xataka hablamos de…Ver más temas Webedia Tecnología Videojuegos Entretenimiento Gastronomía Motor Estilo de vida Economía Ediciones Internacionales Destacamos Ver más temas SuscribirMás sitios que te gustaránRecienteVer más artículos Xataka TV Ver más vídeos source
Solo hay un problema con la táctica más loca de Rusia para escapar de los drones: en Ucrania no hay colonias de pingüinos
Miguel JorgeMiguel JorgeLa Base de Investigación Vernadsky es una estación científica ucraniana en cuyo entorno se han avistado colonias de pingüinos. Ocurre que la misma está en la Antártida, no en Ucrania, un enclave donde no existen estas criaturas que viven casi exclusivamente en el hemisferio sur y, en cualquier caso, rara vez y de forma natural en el hemisferio norte.Sin embargo, en Ucrania no paran de avistarlos.Pingüinos en el campo de batalla. Sí, en el frente ucraniano ha surgido una de las imágenes más desconcertantes de esta guerra tan tecnológica: soldados rusos avanzando en solitario por campos nevados cubiertos con ponchos térmicos blancos que, vistos a simple vista, los hacen parecer a todas luces pingüinos gigantes. La lógica detrás de esta táctica es simple y desesperada a la vez, ya que estos ponchos (se pueden encontrar por unos 75 dólares), fabricados con tejidos capaces de retener casi todo el calor corporal, buscan borrar la silueta térmica del soldado frente a los drones equipados con cámaras infrarrojas. El “pero”. En teoría, el cuerpo humano debería confundirse con el frío del entorno, desapareciendo para los sensores térmicos. En la práctica y como se han encargado de publicitar las fuerzas ucranianas, el camuflaje solo funciona bajo condiciones muy concretas y durante la noche, y su uso reiterado a plena luz del día ha convertido a estos “pingüinos” en blancos fácilmente identificables por drones ópticos, que los detectan sin dificultad antes de atacarlos.El camuflaje como error. Los vídeos difundidos por operadores ucranianos muestran que el problema no es tanto la prenda como su empleo táctico. Los ponchos pueden ocultar el calor del torso, pero dejan expuestas partes como los pies o crean siluetas artificialmente frías que destacan sobre fondos ligeramente más cálidos, facilitando la adquisición del objetivo. Además, la falta de entrenamiento agrava el problema, ya que muchos soldados parecen desconocer cómo y cuándo usar este tipo de camuflaje. El resultado es paradójico: lo que debía reducir la visibilidad acaba generando figuras negras y perfectamente delimitadas en las pantallas térmicas de los drones, haciendo a los portadores incluso más detectables. Aun así, las unidades rusas insisten en repetir la táctica, enviando una y otra vez a hombres aislados a cruzar terrenos abiertos, con resultados casi siempre letales frente a FPV cargados de explosivos.La batalla de engaños y señuelos. Lo hemos contado antes. Este recurso extremo no es un caso aislado, sino parte de una guerra de engaño cada vez más sofisticada en ambos bandos. Mientras algunos soldados intentan literalmente disfrazarse para sobrevivir a la vigilancia aérea, Ucrania ha perfeccionado el uso de señuelos a gran escala, como cazas F-16 inflables desplegados en aeródromos. Estos modelos a tamaño real han llegado a atraer municiones merodeadoras rusas guiadas por satélite, obligando al adversario a gastar drones caros y técnicamente avanzados contra objetivos sin valor militar. Incluso desde el lado ruso se ha reconocido implícitamente que algunos de sus supuestos grandes golpes han terminado destruyendo simples maquetas, un coste asumido que, sin embargo, revela los límites de la inteligencia y la identificación de objetivos en un entorno saturado de sensores.Una guerra de drones. Si se quiere también, todo este intercambio de disfraces, ponchos térmicos y aviones de plástico subraya una realidad más profunda y repetida: el campo de batalla se ha transformado en un duelo permanente entre detección y ocultación, en el que los drones son responsables de la mayoría de las bajas y marcan el ritmo de las operaciones. Las tácticas improvisadas de camuflaje humano y los elaborados señuelos industriales forman parte del mismo fenómeno, una guerra en la que engañar al sensor es casi tan importante como destruir al enemigo. En ese contexto, la imagen algo surrealista de un “pingüino” avanzando por la nieve no es tanto una anécdota, sino el síntoma extremo de un conflicto en el que la supervivencia depende cada vez más de burlar a una cámara que nunca parpadea.Imagen | TelegramEn Xataka | Tres rusos se rinden ante la cámara: lo que antes era una escena “normal” en la guerra en Ucrania es ciencia ficciónEn Xataka | “Están bajo nuestros pies”: Ucrania ha entrado en una fase inexplicable, la de sus drones atacando rusos a distancias absurdasLos mejores comentarios:Ver 1 comentariosEn Xataka hablamos de…Ver más temas Webedia Tecnología Videojuegos Entretenimiento Gastronomía Motor Estilo de vida Economía Ediciones Internacionales Destacamos Ver más temas SuscribirMás sitios que te gustaránRecienteVer más artículos Xataka TV Ver más vídeos source
Cuesta abajo, Ofertas del día y más chollos de MediaMarkt en tecnología y entretenimiento, hoy 1 de febrero
Alberto GarcíaAlberto GarcíaMediaMarkt ahora mismo tiene un buen surtido de campañas y ofertas que estarán disponibles hasta el 2 de febrero. Hay mucho donde elegir en tecnología y entretenimiento, por lo que es en este artículo vamos a repasar algunos de los mejores chollos que podremos encontrar durante lo que queda de fin de semana.La mayor parte de ofertas que vemos en móviles de Google son en configuraciones de 128 GB, pero esta vez es diferente: el Google Pixel 10 Pro de 256 GB ahora ha bajado hasta los 849 euros. Se trata de un excelente móvil para la fotografía, pero también cabe mencionar que destaca por su diseño y por el software, que estará actualizado durante muchos años.Google Pixel 10 Pro (256 GB)No son pocos los dispositivos de Amazon que han bajado de precio en esta última semana, siendo el Fire TV Stick 4K Plus uno de los mejores en lo relacionado a dongle de la marca. Por 39,99 euros, hablamos de un buen dispositivo que reproduce contenido a 4K y que es compatible con Dolby Vision y Dolby Atmos, ofreciendo de esta forma una buena experiencia de imagen y sonido en televisores compatibles.Fire TV Stick 4K PlusSi quieres renovar el televisor y buscas una buena pantalla a un precio contenido, el Samsung TQ65Q6FAAUXXC ahora mismo está de oferta en MediaMarkt por un precio de 499 euros. Se trata de un televisor con pantalla QLED de 65 pulgadas que es compatible con HDR10+ y con Q-Symphony. Además, funciona con los asistentes Alexa y Google Assistant.Samsung TQ65Q6FAAUXXCTodavía queda algo más de un mes para su lanzamiento fijado el 13 de marzo, pero ‘Monster Hunter Stories 3 Twisted Reflection‘ ya se puede reservar con descuento: al añadirlo a la cesta de MediaMarkt, se queda por 54,99 euros. Se trata de la tercera entrega basada en la saga de cazar monstruos, que en este caso apuesta por una jugabilidad por turnos y que permite domar a las muchas criaturas del juego.Monster Hunter Stories 3 Twisted ReflectionDe entre las Ofertas del día de MediaMarkt destaca sin lugar a dudas el precio que tiene la Samsung HW-Q990F/ZF, una barra de sonido que ha bajado hasta los 739 euros. Se trata de uno de los mejores modelos de la marca que viene con un par de altavoces y un subwoofer inalámbrico, además de la propia barra de sonido. Incorpora un sistema de 23 altavoces a 11.1.4 canales, es compatible con Dolby Atmos inalámbrico y dispone tanto de WiFi y Bluetooth como de un par de puertos HDMI.Samsung HW-Q990F/ZFAlgunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio a Xataka. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.Imágenes | MediaMarkt y Compradicción (cabecera), Google, Amazon, Samsung, CapcomEn Xataka | Los mejores móviles, los hemos probado y aquí están sus análisisEn Xataka | Mejores Amazon Fire TV. Cuál comprar y modelos recomendados para convertir tu TV en un smart TV en función del usoLos mejores comentarios:Ver 0 comentariosEn Xataka hablamos de…Ver más temas Webedia Tecnología Videojuegos Entretenimiento Gastronomía Motor Estilo de vida Economía Ediciones Internacionales Destacamos Ver más temas SuscribirMás sitios que te gustaránRecienteVer más artículos Xataka TV Ver más vídeos source
La bestial escala del programa Apolo: EEUU llegó a consumir el 60% de todos los chips que producía para ir a la Luna
Eva R. de LuisEva R. de LuisEn el contexto de la Guerra Fría, desarrollar un programa espacial ambicioso era algo más que exploración e innovación tecnológica: para Estados Unidos suponía demostrar su hegemonía sobre la URSS. Y se lo tomó muy en serio: oficialmente gastó casi 26.000 millones de dólares entre 1960 y 1973 (el equivalente a unos 257.000 millones de dólares de hoy). El antes y el después del Apolo. En pocas palabras, el programa Apolo fue colosal y se nota tanto en sus logros como en su legado. Porque más allá del hito de la llegada de la humanidad a la luna, la lista de inventos que trajo bajo el brazo fue impresionante porque o bien se siguen usando en la actualidad o sentaron las bases de la tecnología actual.Por ejemplo, aunque la NASA no inventó los alimentos liofilizados, sí que les dio una vuelta de tuerca para mantener su sabor y textura mientras reducía su peso. También trajo los trajes refrigerados que hoy en día se usan para personas con esclerosis múltiple y el PBI como material ignífugo estrella, algo a lo que llegaron tras la muerte de tres astronautas en el incendio del Apolo 1 y que hoy en día se usa en trajes para bomberos. O los neumáticos sin aire. Si nos centramos en informática, el fly by wire fue todo un cambio de paradigma para abrazar lo digital, el estándar de la aviación de hoy.La NASA cambió la industria informática. Y si había que aligerar los alimentos, estilizar las computadoras de abordo era algo providencial. Además, hacerlo sin comprometer la potencia. Así que construyeron la computadora de guía Apolo con una tecnología prometedora pero poco consolidada aún: los circuitos integrados con los primeros chips de silicio. Sí, esos que nos encontramos hasta en la sopa desde hace décadas. El programa Apolo no inventó el microchip, pero sí que hizo posible tener un suministro enorme.Buena parte de la producción de chips iban a la NASA. De hecho, en 1963 el proyecto Apolo ya había logrado apoderarse del 60% del suministro estadounidense de los chips. Salvando las distancias, como pasa en la actualidad con la IA. Secundó la propuesta el ejército estadounidense, que integró chips en sus misiles Minuteman II. El contrato de la producción cayó en manos de Texas Instruments, obligando a la industria de pasar de una fabricación “artesanal” de chips a la producción en masa.Hacia la democratización total. La combinación entre NASA y el Pentágono fue el catalizador total para la estandarización y la reducción de costes. De hecho, en 1962 un solo microchip podía costar como poco 120 dólares. Para el 68, los precios se habían desplomado a menos de dos dólares. Esa ingente necesidad unida a la importancia de su aplicación en sectores estratégicos provocó que tanto la NASA como el ejército exigieran fiabilidad absoluta de los chips a las compañías que estaban detrás, como Fairchild o Texas Instruments. Esto es, someterlos a pruebas como temperaturas extremas o fuerza G. Era la ley de Moore en su máxima expresión.La NASA adelantó la industria una década. El impulso de la NASA y el Pentágono redujo el coste de los microchips un 98% en menos de 10 años. ¿El resultado? Que pasaran de tecnología puntera a aterrizar en electrónica más básica y modesta como calculadoras. Según John Tylko, ingeniero e historiador tecnológico y actual profesor del MIT, si la NASA no hubiera existido seguiríamos teniendo circuitos integrados y la Ley de Moore se habría cumplido… mucho después: “Pero quizá no la hubiéramos tenido en 1965. Quizá la hubiéramos tenido una década después”. En Xataka | Cuatro astronautas van a emprender un viaje sin precedentes hacia la Luna. No tienen intención de pisarlaEn Xataka | Hemos vivido engañados con las distancias del Sistema Solar: el vecino más cercano a Neptuno es MercurioPortada | FlickrLos mejores comentarios:Ver 1 comentariosEn Xataka hablamos de…Ver más temas Webedia Tecnología Videojuegos Entretenimiento Gastronomía Motor Estilo de vida Economía Ediciones Internacionales Destacamos Ver más temas SuscribirMás sitios que te gustaránRecienteVer más artículos Xataka TV Ver más vídeos source
Mercadona y el resto de supermercados gastan toneladas de papel en tickets que nadie lee. Ahora quieren cambiarlo
Carlos PregoCarlos PregoVas al super, compras un par de cosas (lo justo para la cena), pasas por caja, te dan el ticket, lo metes en el bolsillo y sales con la bolsa en dirección al parking. Pura rutina. El pan nuestro de cada día. Si la patronal del retail logra su objetivo hay un elemento de esa escena sin embargo que cambiará de forma radical. ¿Cuál? Ese ticket que acabarás tirando sin siquiera haberlo leído.¿Qué ha pasado? Cada año los supermercados imprimen millones y millones de tiras de papel en las que en muchos casos figuran solo un puñado de artículos, por lo que acaban en el cubo de la basura sin que nadie los haya ojeado siquiera. Supone un dispendio, un derroche de recursos. Para cadenas como Dia, Lidl o Mercadona, pero también para el medio ambiente. Así que Asedas (Asociación España de Distribuidores, Autoservicio y Supermercados) ha tenido una idea: quiere que empecemos a imprimir los recibos solo cuando lo pida el cliente.¿Qué quieren? La noticia la avanzaba el jueves elEconomista. Asedas ha propuesto al Gobierno que retoque ligeramente la normativa que regula los tickets para que ya no se impriman de forma sistemática. Eso no significa que dejen de emitirse o que el cliente ya no tenga un resguardo que aclara qué ha comprado y cuánto se le ha cobrado. El cambio se centraría en el soporte.La idea, aclara Ignacio García, responsable de Asedas, es “que el ticket se siga generando electrónicamente a efectos de control, pero que su impresión en papel se haga a demanda del consumidor”. Es decir, el usuario podrá solicitar el ticket físico o digital. Ahora mismo, recuerda elEconomista, la normativa prevé que los super entreguen el recibo de las dos formas: bien en papel o formato digital. ¿Qué ocurre? Que como no todos los clientes son partidarios de entregar sus datos (incluido el email) a las cadenas, al final no les queda otra que imprimirlos. No solo eso. Los datos de la patronal muestran que muchas de las veces que vamos al supermercado compramos apenas un puñado de artículos, con lo que los tickets muestran operaciones pequeñas, por importes bajos que ni siquiera revisamos. Resultado: esos papeles acaban en la papelera según se imprimen. Incluso no es extraño que el cliente los rechace cuando se los ofrece el cajero.¿Tan grave es? “Nuestras empresas llevan años constatando que, en cerca de un tercio de las operaciones, el ticket se abandona en la línea de caja”, confirma García. No resulta sorprendente si tenemos en cuenta los datos sobre la cesta de la compra que maneja Asedas. Según sus estimaciones, el 30% de las operaciones registradas en los súper responden a visitas casi de urgencia, durante las que nos llevamos a casa como mucho cuatro productos y gastamos menos de 10 euros.En el 60% de los casos las compras se mueven entre cinco y 25 productos con tickets medios de entre 10 y 50 euros. Solo el 10% restante responde realmente a compras grandes. En la práctica, que todas las operaciones acaben plasmadas en un recibo supone que los súper generan cada año unos 5.000 millones de tickets que requieren el uso de casi 4.500 toneladas de papel y un gasto millonario.¿Es importante? Más allá de los millones de recibos que se imprimen cada ejercicio y el coste que eso acarrea en toneladas de papel y euros, la propuesta de Asedas es interesante por al menos dos razones. Para empezar por quién la lanza. Asedas presume de ser “la primera organización empresarial de distribución alimentaria en España” y abarcar 19.200 locales minoristas y 495 mayoristas. Entre sus socios figuran compañías como Mercadona, Lidl, Aldi o Dia.Otra clave es que su idea está en sintonía con lo que ya se hace en otros países europeos. Por ejemplo, en 2023 Francia dijo adiós a la generación de tickets por defecto precisamente por la cantidad de papel que consumía. Eso no significa que ya no existan, pero deben solicitarse. En Países Bajos, Suiza o Suecia también ha habido cambios relacionados con la generación de recibos. En España mismo algunas grandes cadenas llevan tiempo avanzando hacia el ticket digital. Imágenes | Xataka Móvil y WikipediaEn Xataka | Hubo un tiempo no muy lejano en el que el futuro de los supermercados parecía de Amazon Go. Ahora Amazon Go está muertoLos mejores comentarios:Ver 18 comentariosEn Xataka hablamos de…Ver más temas Webedia Tecnología Videojuegos Entretenimiento Gastronomía Motor Estilo de vida Economía Ediciones Internacionales Destacamos Ver más temas SuscribirMás sitios que te gustaránRecienteVer más artículos Xataka TV Ver más vídeos source
No se están dando un besito, se están escaneando: la compleja ciencia detrás del contacto nariz con nariz en el reino animal
José A. LizanaJosé A. LizanaEl beso para los humanos es sin duda una cumbre del romanticismo humano o del acercamiento entre dos personas, y cuando ponemos el foco en el mundo animal y les vemos haciendo nuestro ‘beso esquimal’ acercando sus narices creemos que también están romanizando. Pero la realidad es que tocarse las narices de manera mutua no es solo una muestra de afecto, sino una transferencia de datos a alta velocidad. Lo que se ha visto. Una nueva revisión científica publicada en 2026 en Evolution and Human Behavior ha puesto orden en décadas de observaciones dispersas a este tipo de comunicación. Su conclusión es bastante clara: desde los murciélagos hasta los cerdos, pasando por las ratas, el contacto ‘nariz con nariz’ es una de las herramientas de comunicación más sofisticadas de la naturaleza. Y sí, nuestro beso humano podría ser simplemente una versión 2.0 de este antiguo mecanismo biológico. El segundo sistema olfativo. Para entender por qué los animales se frotan las narices, primero hay que entender que la mayoría de los mamíferos huelen el mundo en estéreo, pero con dos sistemas distintos. El primero de ello es el sistema olfativo principal que detecta olores volátiles como el olor a lluvia. Pero el segundo va mucho más allá, ya que está centrado en el sistema vomeronasal (VMO), que es una estructura especializada en detectar feromonas y sustancias no volátiles. Su importancia. Este segundo sistema olfativo es el que nos interesa en este caso, ya que las señales captadas por este órgano no pasan por los filtros habituales del pensamiento racional; se proyectan rápidamente hacia la amígdala y el hipotálamo, los centros de mando de la emoción, la agresión y la conducta sexual. De esta manera, cuando dos castores chocan sus hocicos, no se están “saludando” educadamente; se están inyectando información química pura sobre su estado hormonal y salud directamente en el sistema límbico.El lenguaje de las narices. El contacto de dos narices tiene muchas más funciones que una simple muestra de cariño, y depende de la especie, un toque de nariz puede ser una sentencia de sumisión o un chequeo médico. En el caso de las ratas, el contacto nariz con nariz es una herramienta política. La reina utiliza empujones y contactos nasales intensos no para demostrar amor, sino para ejercer dominancia y supresión reproductiva. Es su forma de recordar químicamente a los subordinados quién manda e inhibir su capacidad de reproducirse. El éxito de los cerdos. En la ganadería y etología aplicada, el contacto nasal entre lechones es una métrica de rendimiento. Los estudios citados por Rasmussen muestran una correlación directa: mayor frecuencia de contactos nasales se asocia con una mayor ganancia de peso y supervivencia. Esto hace que el contacto funcione como un mecanismo de cohesión social que reduce el estrés y mejora el bienestar del grupo.El accidente del erizo. Aunque podemos pensar que todos los contactos son sociales, en animales solitarios como el erizo europeo se ha documentado que muchos de estos encuentros son choques accidentales. Básicamente, como cuentan con una muy mala visión, se van aproximando olfativamente hasta chocar. Lo interesante es lo que ocurre después en gatos y otros pequeños mamíferos: una inmovilidad repentina. El animal se “cuelga” momentáneamente procesando la sobrecarga sensorial química que acaba de recibir. El beso moderno. Aunque nosotros hacemos algo parecido con los besos, incluso con los de esquimal, la verdad es que hemos perdido gran parte de la funcionalidad del órgano vomeronasal. Pero si es cierto que conservamos el comportamiento. Un estudio realizado en 2023 publicado en Science desmontó el mito de que el beso es una invención reciente, puesto que ya en Mesopotamia y Egipto se vio que el beso labio a labio existía hace 4.500 años. Su sentido. Los antropólogos sugieren que comportamientos como el hongi maorí, el honi hawaiano o el mal llamado “beso esquimal” (kunik) de los Inuit son los eslabones perdidos. En estas prácticas, el objetivo no es el tacto de los labios, sino compartir el aliento y el olor en una proximidad íntima.El beso humano, con toda su carga cultural, podría ser un remanente evolutivo de esa necesidad biológica de acercarnos lo suficiente para que nuestros cerebros pudieran “leerse” químicamente el uno al otro. Lo que para un murciélago es un reconocimiento de identidad, para nosotros se ha convertido en una muestra de intimidad, pero el hardware subyacente tiene un origen común: la necesidad de comunicar lo que no se puede decir con palabras (ni con gruñidos).Imágenes | Simon Hurry En Xataka | Parecía un riesgo oculto para los celiacos, pero los besos post-pizza no preocupan a la ciencia Los mejores comentarios:Ver 1 comentariosEn Xataka hablamos de…Ver más temas Webedia Tecnología Videojuegos Entretenimiento Gastronomía Motor Estilo de vida Economía Ediciones Internacionales Destacamos Ver más temas SuscribirMás sitios que te gustaránRecienteVer más artículos Xataka TV Ver más vídeos source
China mira a la FP: por qué cada vez más estudiantes de la generación Z prefieren los oficios a los títulos universitarios
Eva R. de LuisEva R. de LuisHace cuarenta años China decidió invertir en formar millones de ingenieros que han resultado ser su as en la manga en la carrera de la IA. De hecho, es el país con mayor número de graduados STEM del mundo y mientras que sube su apuesta hacia los doctorados, tanto el gobierno del gigante asiático como la generación Z han empezado a ponerle ojitos a la formación profesional.La burbuja de los licenciados. El ministerio de Educación de China contaba en noviembre de 2024 que en 2025 habría una cifra histórica de graduados: 12,22 millones, como recoge el periódico oficial del Comité Central del Partido Comunista de China. Con este panorama la competencia es feroz, habida cuenta además que Estados Unidos ha dificultado el visado para quienes deciden migrar. El ministerio de Educación chino está ofreciendo diferentes medidas y sistemas de apoyo en forma de eventos de reclutamiento en regiones e industrias clave para aliviar el desempleo entre estudiantes universitarios. No parece suficiente.La demanda laboral cambia. Por otro lado, las empresas están cambiando sus necesidades: los datos oficiales evidencian que la demanda de personas con graduación universitaria bajó del 20,3% al 17,4% el año pasado. Sin embargo, la de quienes hubieran terminado la formación profesional subió del 8,5 al 11%. La FP está tan cotizada que ese segmento fue quien tuvo la mayor tasa de ofertas de empleo en 2024.Es ya una cuestión de estado. No solo es una cuestión de mercado laboral, sino que también es una directriz que apunta hacia una “Nación Educativa Fuerte”. Ese es el objetivo del nuevo plan estatal en educación (2024 – 2035): China prioriza la formación profesional a una prioridad de estado, comprometiéndose con medidas concretas como más financiación, mejoras en las instalaciones y el desarrollo de un sistema de habilidades modernas. En pocas palabras, la formación profesional tenga la misma importancia que la académica para sostener la autosuficiencia tecnológica. Como ya sucediera en Europa, en China también están dejando de estigmatizar la FP como una alternativa para los estudiantes con menos recursos o peores notas.El retorno de inversión ya no renta. Sixth Tone recoge los testimonios de varios jóvenes y sus experiencias como el de Ke Chenxi, que obtuvo una puntuación lo suficientemente alta en el gaokao (algo así como la PAU) como para ir a la universidad, pero optó por apuntarse a una escuela vocacional. Sí, las circunstancias económicas y familiares tuvieron parte de culpa, pero también porque el programa del Instituto Vocacional de Wuhan ofrecía cursos de educación infantil más cortos, prácticas intensivas y una incorporación más rápida al mercado laboral. El profesor asociado de la Universidad Fudan de Shanghai Gao Shanchuan habla directamente del “efecto ingresos”, esto es, de esa creencia de que por ir a la universidad vas a tener un sueldo más alto: “Lo que está cambiando es que los jóvenes están empezando a evaluar la educación de forma más pragmática. Si la formación profesional conduce a empleos estables y a unos ingresos razonables, su prestigio social mejorará con el tiempo”. Zhuo Ping es profesora del colegio de Ke y tiene claro que aunque la FP no va a reemplazar a las universidades, si que alienta a los estudiantes a elegir según sus aptitudes y no solo el prestigio: “Pasamos de enfocarnos únicamente en credenciales a reconocer más sustancialmente la capacidad.”Wuhan es el epicentro del cambio. La ciudad china es un auténtico clúster de la educación superior, con más de 80 universidades y un fuerte peso de las carreras técnicas. Pero también donde la FP está despuntando: quienes obtienen su título en oficios ya encuentran trabajo tan rápido como sus homólogos universitarios, con una tasa de acceso al mercado laboral con éxito superior al 98% en algunas instituciones. Y lo hacen accediendo al mercado laboral más rápido y con más experiencia.Que los centros de FP de Wuhan trabajen estrechamente con las empresas locales para diseñar la formación de acuerdo con las necesidades de la industria y no de acuerdo a itinerarios rígidos y teóricos seguramente ayude. De hecho, en Sixth Tone recogen las declaraciones de una supervisora de recursos humanos, que experimenta con la realidad en vivo y en directo, destacando su buen desempeño, adaptación y destreza, si bien tienen asignaturas pendientes como trabajo en equipo. En Xataka | China se las prometía muy felices con la jornada 996. Hasta que se dieron cuenta de que era un disparo en el pieEn Xataka | China tiene un enorme problema de desempleo juvenil. Tanto, que algunas personas pagan por fingir que trabajanPortada | Green Liu y TruckRun Los mejores comentarios:Ver 2 comentariosEn Xataka hablamos de…Ver más temas Webedia Tecnología Videojuegos Entretenimiento Gastronomía Motor Estilo de vida Economía Ediciones Internacionales Destacamos Ver más temas SuscribirMás sitios que te gustaránRecienteVer más artículos Xataka TV Ver más vídeos source
Hay más probabilidades de que mueras el día de tu cumpleaños que los 364 días restantes del año
Amparo BabiloniAmparo BabiloniCada año soplamos las velas para celebrar que hemos dado otra vuelta al sol; que seguimos vivos. Para la mayoría, es una fecha anticipada y alegre, pero la estadística esconde una realidad inquietante: la probabilidad de morir es significativamente más alta en el día de nuestro cumpleaños.El efecto cumpleaños. Así se denomina a este curioso fenómeno estadístico. Se ha observado que la mortalidad aumenta en la fecha del cumpleaños y también en los días cercanos, tanto antes como después. Aunque no hay cifras a nivel mundial, se han hecho numerosos estudios en diferentes poblaciones y en todos ellos se ha visto un incremento de las muertes en estas fechas. ¿Por qué?Estudios. El efecto cumpleaños ha sido estudiado en distintas poblaciones como Reino Unido, Suiza, Estados Unidos, Ucrania, Rusia o Japón. Con más de 40 años de datos, Suiza tiene uno de los estudios más grandes sobre este fenómeno y la conclusión es demoledora: hay un exceso de muertes del 13,8% en el día del cumpleaños. En Estados Unidos, se comprobaron datos de más 25 millones de defunciones y se detectó un exceso de mortalidad del 6,8% en el cumpleaños y los días cercanos. El caso más llamativo es el de Kiev, con un exceso de muertes del 44,4%, aunque la muestra era más pequeña (poco más de 100.000 defunciones en un periodo de diez años).Diferencias por género. Uno de los primeros estudios que se hizo sobre este fenómeno fue en California en 1992 y detectó una diferencia curiosa entre géneros: los hombres morían más en la semana previa al cumpleaños y las mujeres en la semana posterior. Otros estudios, como el que mencionábamos de Kiev, también han visto una diferencia entre géneros, pero enfocada en la cantidad: un 44.4% de muertes masculinas y un 36,2% femeninas.Edad y estacionalidad. Se han identificado otros patrones relevantes. En Estados Unidos, el exceso de mortalidad superó el 25% en el grupo de 20 a 29 años. Otro dato revelador es el pico de muertes en el 21º cumpleaños, que es justo la edad legal para beber alcohol. También hay épocas del año donde este efecto es más claro, principalmente el mes de enero.Las causas. La principal causa está relacionada con actividades de riesgo típicas en celebraciones, principalmente el consumo de alcohol y drogas que desemboca en sobredosis o accidentes de tráfico. También es frecuente que esta fecha genere un efecto conocido como “depresión de cumpleaños”, un estado asociado a la soledad, traumas o miedo a la finitud, que incrementa las tasas de suicidio. En Japón, el riesgo de suicidio aumenta un 50% en el día del cumpleaños. También se ha estudiado en Hungría, donde el riesgo es un 40% más alto.Teorías fisiológicas y psicológicas. Hay estudios que han intentado relacionar este exceso de mortalidad a causas fisiológicas, planteando la existencia de ritmos biológicos anuales que podrían modular el riesgo de muerte a lo largo del año. Otros apuntan a motivos psicológicos o psicosomáticos: desde personas gravemente enfermas que “aguantan” hasta el día de su cumpleaños o muertes generadas por la propia conciencia de la mortalidad y el estrés que esto provoca.Imagen | Imants Kaziļuns en UnsplashEn Xataka | El gran engaño estadístico de la esperanza de vida: no significa que en el pasado viviéramos menosLos mejores comentarios:Ver 1 comentariosEn Xataka hablamos de…Ver más temas Webedia Tecnología Videojuegos Entretenimiento Gastronomía Motor Estilo de vida Economía Ediciones Internacionales Destacamos Ver más temas SuscribirMás sitios que te gustaránRecienteVer más artículos Xataka TV Ver más vídeos source
La gran mentira de los "huevos frescos": la normativa permite que te lleves a casa un producto de hace tres semanas
José A. LizanaJosé A. LizanaVamos al supermercado, cogemos un paquete de huevos donde se lee en letras grandes “Categoría A” o “Huevos Frescos” y asumimos que esas gallinas pusieron los huevos hace un par de días. Pero la realidad es muy diferente, y que el apartado legal y biológico siguen caminos muy distintos. Y es algo fácilmente de ver si nos fijamos en las fechas de consumo preferente y si hacemos las cuentas oportunas veremos que lo que la ley considera “fresco” puede llevar casi un mes en el mundo. Muchas dudas. Al ver esto, las preguntas más lógicas que podemos tener en este caso es si es seguro su consumo o incluso si es legal. Y la realidad es que sí lo es. Pero hay una letra pequeña en la normativa de los 28 días que hay que conocer antes de decidir si hacemos una tortilla cuajada o una mayonesa casera. El reloj de los 28 días. Para entender qué estamos comprando, primero hay que acudir al BOE y a la normativa europea. En este caso, los huevos de categoría A —los que encontramos habitualmente en el lineal del súper— tienen un ciclo de vida comercial muy específico. Según la normativa de comercialización, estos huevos deben clasificarse, marcarse y embalarse en los 10 días siguientes a la puesta.Pero aquí es donde tenemos el dato clave: la fecha de consumo preferente se fija en un máximo de 28 días desde la puesta. Es decir, la ley permite que un huevo sea vendido y consumido legalmente hasta cuatro semanas después de haber salido de la gallina. De esta manera, como recogen las guías técnicas de etiquetado y la propia AESAN, ese es el plazo tope para suministrarlos al consumidor. Por tanto, bajo el paraguas legal, “fresco” no significa “puesto ayer”. Significa “dentro de la ventana de 28 días“.Cómo saber la edad real. Aquí es donde encontramos la picaresca y el cálculo que muchos divulgadores como el médico Fernández Viso ha compartido en su cuenta de TikTok. En este caso como el envase rara vez pone la “fecha de puesta”, porque no es obligatorio, si aparece la de ‘consumo preferente’. Y con esta se puede hacer una especie de ingeniería inversa. Para hacerlo, vamos a poner un ejemplo. Si estamos en el súper un 8 de enero y vemos un envase de huevos con la fecha de consumo preferente el 18 de enero, la operación es bastante sencilla. La fecha límite en este caso es de 28 días después de la puesta, y si caducan el 18 de enero es que fueron puestos alrededor del 21 de diciembre. Es por ello que nada de frescos. Su sentido. Aunque originalmente esta horquilla de tiempo estaba limitada a los 21 días para poder garantizar un poco más la proximidad y el consumo, la realidad es que se cambió hasta los 28 días para reducir el desperdicio alimentario. No es que el huevo se mantenga “ultra fresco” mágicamente hasta el día 28, es que se ha priorizado que no acaben en la basura si siguen siendo aptos para el consumo. El verdaderamente fresco. Hay una categoría que si es mucho más reciente, y es el que pone en su envoltorio “extra” o “extra frescos”. El Reglamento Delegado de la UE especifica que esta mención solo puede utilizarse durante los 9 primeros días tras la puesta. Si ves esa etiqueta, tienes garantías de frescura real. Si no la ves, estás ante un huevo estándar que puede tener desde 10 hasta 28 días.El problema es que, en la cabeza del consumidor, el término “fresco” del lineal se interpreta de forma laxa. Las guías de buenas prácticas comerciales reconocen esta disparidad: la legalidad del etiquetado no coincide con lo que la gente entiende intuitivamente por frescura. Además, la práctica comercial habitual de mezclar lotes en los lineales, que es legal siempre que se respete la trazabilidad, hace que perdamos la percepción de la edad exacta de cada envase de huevos.Seguridad alimentaria. Saber la edad del huevo no es solo una cuestión de calidad gastronómica, es un tema de seguridad. La AESAN y la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) advierten que alargar el tiempo de almacenamiento incrementa el riesgo de intoxicación por Salmonella.La mitigación del riesgo. Este es un riesgo que crece de manera exponencial cuanto más tiempo pasan los huevos almacenados, tanto en la tienda como en casa. Por eso, las recomendaciones de los expertos son claras, y dependen del calendario que sigamos. En concreto, para cocinar, es decir, que el huevo quede bien cuajado o cocido, se puede apurar hasta la fecha de consumo preferente sin problema. Pero para el consumo en crudo como en mayonesas o tartares la frescura es crítica. En este caso se recomienda usar huevos a los que les falten más de dos semanas para caducar. Imágenes | Jakub Kapusnak En Xataka | Tomarse una taza de café nada más levantarse parece una buenísima idea. La ciencia tiene algo que decir al respectoLos mejores comentarios:Ver 3 comentariosEn Xataka hablamos de…Ver más temas Webedia Tecnología Videojuegos Entretenimiento Gastronomía Motor Estilo de vida Economía Ediciones Internacionales Destacamos Ver más temas SuscribirMás sitios que te gustaránRecienteVer más artículos Xataka TV Ver más vídeos source
Por primera vez, los coches electrificados se venden más que los de gasolina. Es el principio de lo inevitable
Ricardo AguilarRicardo AguilarYa tenemos los datos de matriculaciones de coches en 2025. Y lo inevitable se ha hecho realidad: el coche electrificado se ha impuesto. Impulsado por países como Alemania o Reino Unido, las alternativas al coche de combustión dejan claro que el futuro de la industria pasa, sí o sí, por un enchufe.Una recuperación discreta. Los datos de matriculaciones en la UE de 2025 muestran una tendencia clara: un importante aumento en el registro tanto de vehículos eléctricos como híbridos. El global de matriculaciones sube un discreto 1,8% pero el cambio no está en el volumen total, está en el tipo de coche que se vende. Los datos. El vehículo de combustión puro empieza a rebajar su participación en el mercado europeo.El coche eléctrico ocupa ya el tercer puesto en el ranking, duplicando las ventas de coches diésel pero por debajo de los híbridos. Sumando cifras, la variación interanual (YOY) en diciembre de 2025 fue de un aumento del 51% para coches eléctricos puros y de un 36,7% para híbridos enchufables.Los países clave. Las cifras de enero a diciembre de 2025 muestran un aumento sustancial en las matriculaciones de coches eléctricos en países como Alemania (+43,2%), Países Bajos (+12,6%) y Francia (+12,5%).Es llamativo el dato en países como España, que lideran el crecimiento en híbridos (+23,1%) e híbridos enchufables (+111,7%) en este último caso. El declive de la combustión. A finales del pasado 2025, las matriculaciones de coches gasolina cayeron cerca de un 20%, un 24,2% en el caso de las matriculaciones de coches diésel. De sostenerse estas cifras en el corto plazo, los vehículos puramente eléctricos no tardarán demasiado en sobrepasar a nivel europeo a los de gasolina, situándose en el segundo puesto del ranking por debajo de los HEV.Un pelín de truco. La fotografía es clara: el vehículo electrificado está creciendo a pasos adelantados, pero en casos como el de España hay parte de letra pequeña. Somos el país que más ha crecido en adopción de HEV (vehículos híbridos), pero dentro de esta categoría se incluyen también los MHEV.Estos son vehículos que combinan un motor de combustión con un pequeño sistema eléctrico (generalmente de 48V) y una batería de escasa capacidad. Nunca llegan a circular en modo 100% eléctrico, pero el pequeño sistema eléctrico ayuda a reducir emisiones y consumos. Sí, pero. También conviene recordar que el total de matriculaciones no nos habla tan solo de las preferencias de los usuarios particulares: los datos reflejan las matriculaciones destinadas a empresas y alquiladores. En concreto, las matriculaciones de turismos en 2025 estuvieron bastante repartidas, con 50.213 en el caso de canales para particulares y 43.362 para empresas.La electrificación del transporte está moviendo a las empresas a comprar vehículos electrificados a volumen, para cumplir con las futuras restricciones europeas, que han rebajado recientemente su previsión de reducir las emisiones de carbono en un 100% para hablarnos ahora de un 90%. Imagen | XatakaEn Xataka | Fiscalía cree que Moeve se ha ahorrado 7,7 millones de euros en impuestos. Y tiene claro el castigo: disolución de la empresa Los mejores comentarios:Ver 14 comentariosEn Xataka hablamos de…Ver más temas Webedia Tecnología Videojuegos Entretenimiento Gastronomía Motor Estilo de vida Economía Ediciones Internacionales Destacamos Ver más temas SuscribirMás sitios que te gustaránRecienteVer más artículos Xataka TV Ver más vídeos source